jak schudnac

δείτε :

διατροφή :

Τροφές υψηλές σε πρωτεΐνες

Θέση και σημασία πρωτεΐνων στη διατροφή

Πρωτεΐνη ίσον μύες. Αποτελεί βασικό δομικό στοιχείο του μυϊκού ιστού. Ωστόσο μια πρωτεΐνη δεν είναι ίση με άλλη. Γι΄αυτό είναι σημαντικό να προσφερούμε στο σώμα μας πρωτεΐνες της καλύτερης ποιότητας. Σύμφωνα με τους ειδικούς οι περισσότεροι άνθρωποι όμως δεν τις προσθέτουν στο ημερίσιο τους διαιτολόγιο σε αρκετές ποσότητες. Η κατάλληλη δόση πρωτεΐνης κυμαίνεται από 40 έως 80 γραμμάρια ημερισίως και εξαρτάται από το φύλο και την ηλικία.



Προσδιορισμός πρωτεΐνης

Είναι μακρομόρια που αποτελούνται από μια ή περισσότερες αλυσίδες τουλάχιστον 50 αμινοξέων -των καλούμενων πολυπεπτίδιων. Έχουν τρισδιάστατη δόμη.


Υπαρχούν 2 είδη πρωτεΐνων

-ζωικές πρωτεΐνες (θα τις βρείτε στα κρέατα, το γάλα, τα αυγά και τα ψάρια)
-φυτικές πρωτεΐνες (θα τις βρείτε στα όσπρια όπως φακή ή σόγια)

Παρακάτω παρουσιάζουμε υψηλές σε πρωτεΐνες τροφές καταταγμένες με κριτήριο το βαθμό περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες με λίγα χαρακτηριστικά.

Κρέας

Τροφές υψηλές σε πρωτεΐνες1. Βοδινό κρέας - ποσοστό πρωτεΐνων ανέρχεται στα 36 γραμμάρια σε μία μερίδα 100 γραμμαρίων. Το βοδινό κρέας περιέχει πολύτιμα μέταλλα συμπεριλαμβανομένου του ψευδάργυρου.

2. Πουλερικά (στήθος κοτόπουλου) -το ποσοστό πρωτεΐνων σε μία μερίδα 100 γραμμαρίων ανέρχεται στα 33 γρ. Αξίζει να υπογραμμίσουμε και άλλη ωφέλιμη ιδιότητα αυτού του είδους κρέατος: θα καλύψει τις ανάγκες σας σε νιασίνη η οποία δρά θετικά στο πεπτικό σύστημα.

3. Φιλέτο χοιρινό - το ποσοστό πρωτεΐνων σε μία μερίδα 100 γραμμαρίων ανέρχεται στα 30 γρ. Τρώγοντας φιλέτο χοιρινό καλύπτετε τις ανάγκες του οργανισμού σας σε ψευδάργυρο ο οποίος μεταξύ άλλων αυξάνει επίπεδα τεστοστερόνης.

4. Κρέας γαλοπούλας - το ποσοστό πρωτεΐνων σε μία μερίδα 100 γραμμαρίων αυτού του κρέατος ανέρχεται στα 30 γρ. Περιέχει ένα συστατικό που θα βελτιώσει τον ύπνο σας.



Ψάρια και θαλασσινά

Τροφές υψηλές σε πρωτεΐνες1. Μπακαλιάρος - το ποσοστό πρωτεΐνων σε μία μερίδα 100 γραμμαρίων ανέρχεται μέχρι και τα 63 γρ. Έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από όλα τα ψάρια. Περιλαμβάνει μαγνήσιο το οποίο μεταξύ άλλων προλαμβάνει τις παρατεταμένες συσπάσεις μυών.

2. Μύδια - το ποσοστό πρωτεΐνων σε μία μερίδα 100 γραμμαρίων ανέρχεται μέχρι και τα 48 γρ. Τα μύδια περιέχουν βιταμίνη Β12 καθώς και πολύτιμα μέταλλα.

3. Τόνος - το ποσοστό πρωτεΐνων σε μία μερίδα 100 γραμμαρίων ανέρχεται στα 30 γρ. Περιλαμβάνει πολύτιμα ακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα 3 που μειώνουν επίπεδα της κακής χολιστερίνης.

4. Γαρίδες - το ποσοστό πρωτεΐνων σε μία μερίδα 100 γραμμαρίων ανέρχεται στα 21 γρ. Περιέχουν μικρή ποσότητα λίπους αλλά και πολλά ιχνοστοιχεία.



Φυτικές πρωτεΐνες

Τροφές υψηλές σε πρωτεΐνες1. Τόφου - το ποσοστό πρωτεΐνων σε μία μερίδα 100 γραμμαρίων ανέρχεται στα 48 γρ. Περιέχει αρκετές ποσότητες μαγγανίου το οποίο «φροντίζει» για την καλή κατάσταση του οστικού συστήματος.

2. Παρμεζάνα - το ποσοστό πρωτεΐνων σε μία μερίδα 100 γραμμαρίων ανέρχεται στα 42 γρ. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πρωτεΐνες που βρίσκονται σε αυτό το τυρί πολύ εύκολα πέπτονται και αφομοιώνονται από τον οργανισμό. Περιέχει άσβεστιο πολύ σημαντικό για το οστικό μας σύστημα.

3. Καρύδια - το ποσοστό πρωτεΐνων σε μία μερίδα 100 γραμμαρίων ανέρχεται στα 24 γρ. Αρκούν μόνο 50 γρ καρύδια για να καλυφθεί η ημερίσια ανάγκη του οργανισμού σε μαγνήσιο.

νέα άρθρα :

Επιστροφή στην αρχική σελίδα: Πως να πάρετε βάρος




Sgreen solution all right reaserved